Il nostro gelato sarà sempre prodotto in modo tradizionale, bilanciando le materie prime con ingredienti sani e genuini, quali latte di AQ, saccarosio, zucchero di canna integrale, miele a km zero, sciroppo d'agave, panna, mascarpone, uova, cacao selezionato e cioccolato puro e anche cioccolato cru proveniente dalle varie zone di origine per dare ad ogni gusto un sensore palatale diverso, caffè 100% arabica, cocco proveniente dalla thailandia, pistacchio Bronte  DOP, nocciola IGP, vaniglia baurboun.

 

Da noi non si troveranno grassi vegetali idrogenati, o emulsionanti quali i monodigliceridi E471 che rendono al palato un gelato caldo, ma allo stesso tempo  tolgono il piacere del gusto in quanto creano una patina alla lingua.

 

Da noi i gelati alla frutta seguiranno le stagioni, quindi sarà impossibile trovare le fragole in autunno, ma scopriremo insieme i gusti stagionali quali mela e lime o arancia e cannella.

 

Preparemo tutti i nostri semifreddi secondo la ricetta tradizionale con la meringa all'italiana, pate à bombe e panna di AQ.

 

Ci impegneremo per trovare ogni mese un gusto nuovo come ad esempio Crema bolognese con sciroppo d'acero e noci una perfetta carica di energia per prepararci alla primavera, oppure il golosissimo gusto Canicattì con ricotta al pistacchio e cannoli siciliani.

 

Ricreeremo per voi i dolci della tradizione italiana sotto forma di gelato.

 

Ci saranno sempre gusti dedicati ai vegani ,fatti con l'olio di oliva e gusti dedicati a chi ha intolleranze al lattosio e per chi ha problemi di glicemia.

 

La tua nuova gelateria all'Arcella in via Curzola 1 a Padova - tel. 380 7620211